【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

たった２時間で出来るビニール袋を使った簡単即席お漬物。白菜のお漬物の酸味を「酢」を使って出しました。　
このレシピの生い立ち
いつものビニール袋で作る浅漬けを白菜でも作っていたのですが、すこし酸味がものたらない感じだったので「酢」を入れてみたら、美味しい浅漬けになりました。

【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け

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たった２時間で出来るビニール袋を使った簡単即席お漬物。白菜のお漬物の酸味を「酢」を使って出しました。　
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いつものビニール袋で作る浅漬けを白菜でも作っていたのですが、すこし酸味がものたらない感じだったので「酢」を入れてみたら、美味しい浅漬けになりました。
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材料

  1. 白菜 ５００ｇ
  2. 粗塩 １５ｇ
  3. 酢 大さじ１
  4. 昆布 ５センチ程度
  5. 赤唐辛子 １本

作り方

  1. 1

    白菜は１センチ幅に切り、昆布は細切り、赤唐辛子は半分に切って種を取り除いておきます。

  2. 2

    ビニール袋に①と塩、酢を入れ塩が全体につくように混ぜ、空気を抜いて１時間程度たったら軽く揉みます。

  3. 3

    再度空気を抜きさらに１時間置いて完成です。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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