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【農家のレシピ】菜の花の浅漬け
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【農家のレシピ】菜の花の浅漬け-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】菜の花の浅漬け

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ほろ苦い菜の花の浅漬けは、春の定番お漬物です。ビニール袋で簡単に漬けられますよ☆
このレシピの生い立ち
ほろ苦い菜の花の浅漬けは春の定番漬物です

ほろ苦い菜の花の浅漬けは、春の定番お漬物です。ビニール袋で簡単に漬けられますよ☆
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ほろ苦い菜の花の浅漬けは春の定番漬物です

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【農家のレシピ】菜の花の浅漬け

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ほろ苦い菜の花の浅漬けは、春の定番お漬物です。ビニール袋で簡単に漬けられますよ☆
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ほろ苦い菜の花の浅漬けは春の定番漬物です

ほろ苦い菜の花の浅漬けは、春の定番お漬物です。ビニール袋で簡単に漬けられますよ☆
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材料

  • 菜の花 100g
  • 【A】
  • 水 100cc
  • 塩 3g
  • 昆布 2センチ(細切りにしておく)
  • 鷹の爪 1本(種を取って半分に切っておく)
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作り方

  1. 1

    菜の花に熱湯をかけてから水けを絞っておきます。【A】はよく混ぜ合わせておきます。

    • 【農家のレシピ】菜の花の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に①を入れ空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫で1日寝かせて完成です。食べやすい大きさに切って食べてくださいね。

    • 【農家のレシピ】菜の花の浅漬け作り方2写真

コツ・ポイント

ビニール袋の中の空気をしっかり抜くことがPOINTです。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/04/12 03:08に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

浅漬け 菜の花 コンブ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19095396
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