ホタテの稚貝は殻の汚れを洗い流します

キャベツはざく切り　ニラは4～5等分にカットします

土鍋に☆の調味料と「１」を入れ強火にかけます（吹きこぼれに注意）✿ここで稚貝の殻が開き始めます

表面がふつふつして来たら弱火にして　「２」を加えます

キャベツが柔らかくなるまで弱火で煮込みながら　稚貝のだしが出るまで4～5分　吹きこぼれに気を付けながら煮込んで完成です。

スープも一緒に頂いて下さいね～