おいしーい母のキャベツ☆簡単☆
ちいこわざ @cook_40087765
たくさん作っても私の味見で
半分が消えてしまう！
しょうがも入ってるので冷え防止。
とにかく大好きなんです♪
このレシピの生い立ち
母の作るこの味が大好きで
今でも実家に帰るとリクエストします。
でもおいしいから家でも食べたーい！
ってことで、母に聞いたレシピをアップです。
おいしーい母のキャベツ☆簡単☆
たくさん作っても私の味見で
半分が消えてしまう！
しょうがも入ってるので冷え防止。
とにかく大好きなんです♪
このレシピの生い立ち
母の作るこの味が大好きで
今でも実家に帰るとリクエストします。
でもおいしいから家でも食べたーい！
ってことで、母に聞いたレシピをアップです。
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- 1
きゃべつを一口大にざく切りして茹でる。
もちろんレンチンでも。
茹ですぎると食感が悪くなるので茹ですぎ注意！ - 2
その隙にきゅうりを薄め輪切りに。切ったら塩を振り少々放置。
- 3
ちくわは3～5ミリ程度にスライス。
わかめは塩抜きまたは水戻しして生なら一口大に切る。
しょうがはみじん切りに。 - 4
●の調味料を合わせておく。砂糖と味噌が溶けるようによく混ぜる。
- 5
大き目のボールを準備し、きゃべつときゅうりの水分を搾り投入。３の材料も投入し一度ざっと混ぜ、４の調味料で合えたら完成！
コツ・ポイント
ちくわはぜひ焼きちくわをオススメします。今回は紀文の2本入りを使用しました。
キャベツを茹ですぎると食感が悪くなるので、少ししんなりする程度でOKです。
出来上がった直後でも美味しいですが、少し時間を置くと味がなじんで更に美味しいです。
つくれぽ
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