豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒しておく。長ネギは食べやすい大きさに斜め切り、もやしはヒゲをとっておく。

鍋にごま油をひき、キムチを炒める。先に炒めることで旨味が出ます。

香りがでたら豚肉を一緒に炒め、半分火が通ったくらいで長ネギ投入。

長ネギがしんなりしたら、もやしを投入し、醤油と塩胡椒。

ザッと炒めたら水を注ぎ、粉末だしを溶かす。

豆乳を注ぐ。ここまではずっと強めの中火ですが、沸騰したら弱火に変える。
温めすぎると豆乳が分離してしまうので注意して。

凍ったままの冷凍麺を投入。
ほぐれたら火を止める。
茹ですぎるとコシがなくなるので注意。

器に盛り、あれば小口切りした小ネギを散らす。