ソトアヤム・インドネシア鶏と春雨のスープ

ソトアヤム・インドネシア鶏と春雨のスープ-レシピのメイン写真

ソトアヤム・インドネシア鶏と春雨のスープ

おーさかや @cook_40051580

インドネシアの定番スープです。爽やかな味。
このレシピの生い立ち
色んな国の料理を調べて自己流にアレンジして作ってみています。

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ソトアヤム・インドネシア鶏と春雨のスープ

おーさかや @cook_40051580

インドネシアの定番スープです。爽やかな味。
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材料

鶏胸肉(もしくはササミ) 150g
もやし半袋
春雨 30g
パプリカ(赤、黄、緑) 適量
コンソメキューブ 1個
醤油大さじ1
酢大さじ1
シナモン小さじ1
コリアンダー小さじ1
ターメリック小さじ2
クミン小さじ1
塩こしょう適量
レモン汁少々

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作り方

1

春雨は先に戻しておきます。
2

鳥肉、パプリカは食べやすい大きさに。
3

鍋に湯600mlを沸かし、コンソメを入れ、鳥肉と野菜類を煮ます。
4

春雨を加え、調味料を入れ、味を整えたら完成。

コツ・ポイント

本場インドネシアでは味の素を入れる事も多いようです。

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おーさかや @cook_40051580

2013/05/04 01:10に公開

リーマンオヤジが育ち盛りの２人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー

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このレシピのキーワード

スープ春雨もやしパプリカささみシナモンクミンコリアンダー鶏胸肉

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