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茄子のピリ辛炒め
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茄子のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

茄子のピリ辛炒め

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

豆板醤入り！甘辛く炒めてみました
ご飯もすすむよ(^○^)
このレシピの生い立ち
畑で茄子が収穫できるようになると
時々作る料理です
いつもはピーマンも入れるのですが
今回は入れ忘れました(・・；)

豆板醤入り！甘辛く炒めてみました
ご飯もすすむよ(^○^)
このレシピの生い立ち
畑で茄子が収穫できるようになると
時々作る料理です
いつもはピーマンも入れるのですが
今回は入れ忘れました(・・；)

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茄子のピリ辛炒め

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

豆板醤入り！甘辛く炒めてみました
ご飯もすすむよ(^○^)
このレシピの生い立ち
畑で茄子が収穫できるようになると
時々作る料理です
いつもはピーマンも入れるのですが
今回は入れ忘れました(・・；)

豆板醤入り！甘辛く炒めてみました
ご飯もすすむよ(^○^)
このレシピの生い立ち
畑で茄子が収穫できるようになると
時々作る料理です
いつもはピーマンも入れるのですが
今回は入れ忘れました(・・；)

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材料

２～3人分
  • 茄子 ３個
  • ごま油 小さじ　1
  • サラダ油 大さじ　1
  • *南蛮 小さめ　２本
  • *酒 大さじ　1
  • *みりん 大さじ　1
  • *砂糖 大さじ　2
  • *醤油 大さじ　2
  • *水 大さじ　1
  • *豆板醤 小さじ　1/4位
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタをとり
    乱切り
    南蛮は種を取り
    小口切り

    • 茄子のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油、サラダ油をフライパンに入れ
    茄子を炒める

    • 茄子のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら
    *を加え
    汁も少なくなり、茄子に火が通ったら出来上がり！

    • 茄子のピリ辛炒め作り方3写真

コツ・ポイント

豆板醤は加減して
加えてください

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
2013/05/05 00:53に公開
北海道在住夫、娘（自宅通勤）の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子（2人）がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです！楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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