☆大根と油揚げのサラダ＆ごまドレッシング

☆大根と油揚げのサラダ＆ごまドレッシング-レシピのメイン写真

☆大根と油揚げのサラダ＆ごまドレッシング

あとからあとから @cook_40043238

カリッと焼いた油揚げに、シャキシャキした大根！ごま風味のドレッシング和えが美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
有楽町へ出かけたとき交通会館の下で赤大根(新潟産)をみつけて買ってきました。サラダ＆ドレツシングを作ってみました。

カリッと焼いた油揚げに、シャキシャキした大根！ごま風味のドレッシング和えが美味しい♪♪
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カリッと焼いた油揚げに、シャキシャキした大根！ごま風味のドレッシング和えが美味しい♪♪
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材料

大根　(細切り) ２００グラム
油揚げ　(短冊切り) １枚
貝割れ大根１パック
　(ごまドレッシング)
☆白すりごま大さじ２
☆酢.　りんご酢各、大さじ２
☆醤油大さじ２
☆サラダ油、ごま油各、大さじ２
☆砂糖小２

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作り方

1
大根は４～５㎝に切り、縦に薄切りにする。貝割れは根を切って洗っておく。
2

フライパンを熱し、油揚げを両面に焦げ目がつく程度にカリッと焼き上げる。
冷まして縦半分に切り、短冊ぎりにする。
3
(☆)を良く混ぜて(ごまドレッシング)を作っておきます♪水気をきった大根、貝割れを混ぜ合わせておく。
4
油揚げは食べる直前に混ぜ合わせる。ドレッシングをかければok~です ♪
5
赤大根(新潟産)をはじめて使ってみました。皮は赤で中味は白です！

コツ・ポイント

野菜は水気をしっかりきっておく。
油揚げはカリッとしていると美味しいので、食べる直前に野菜に混ぜる。

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あとからあとから @cook_40043238

2012/02/12 08:18に公開

今まで「料理は自己流」「味見はしない」「主婦の感覚」で料理をしてきて、それなりに家族にも好評でしたが、最近はテレビやインターネットを参考に料理を作ることが楽しい主婦暦４６年の主婦です。

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