白菜のおひたし＋あんかけ

Name: 白菜のおひたし＋あんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 １／４; めんつゆ(麺のだし汁くらいに薄めたもの) 約300cc; 水溶き片栗粉 適宜

とろ～としたあんと一緒に食べるといくらでも食べられちゃう☆
あと一品ほしい時に！
このレシピの生い立ち
昔　母が作ってくれたおひたしです。
出汁としょう油、みりんか砂糖で一煮立させてあんかけにしたものでした。
今はとっても便利で、「めんつゆ様様」です。

白菜のおひたし＋あんかけ

JOYPON @cook_40051520

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材料

あくまでも目安ですが…
白菜１／４
めんつゆ(麺のだし汁くらいに薄めたもの) 約300cc
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

白菜を茹でる。
2

めんつゆを、少し濃い目の味付けにして水溶き片栗粉で好みの加減のあんにする。
3

白菜を軽くしぼってあんをかける。
水分が出てくるので、なるべく食べる時にかけると良いです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は　火を止めてから入れ、弱火でゆっくりかき混ぜる。　
片栗粉にきちんと火を通すことで、時間が経っても溶け出さない(ってテレビでやっていました)　

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つくれぽ

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JOYPON @cook_40051520

2013/05/04 15:35に公開

ただ今、パソコンが壊れて入院中の為、返事が遅れています。御迷惑をお掛けして申し訳ありません。最近作り方を聞かれる事が増えたので、娘達が作る時、解りやすく！を心がけています。あまり凝った料理は出来ませんが、簡単！楽チン！おおざっぱ！が、毎日続けられるコツ！だと信じてやってま～す♪よーく考えたら、年中給料日前なので、基本的に《残り物活用＝完食》の節約レシピが多いかも～k

このレシピのキーワード

あんかけおひたし白菜めん

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