まな板かトレーに薄力粉を薄くふるい、豚肉を広げ並べる。

アボカドを縦６等分に切る。(皮付きのまま皮に沿って包丁を入れると簡単です)

豚肉に薄力粉を薄くふるい、塩、粗挽きブラックペッパーで味をしっかりめにつける。

アボカドを豚肉の手前に乗せ、くるくる巻く。

巻き終わりを下にして、油を敷いたフライパンで豚肉にこんがり火が通るまで焼く。