HMで簡単☆チョコレートシフォンケーキ
ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダーで
ふわふわでしっとりなチョコレートシフォンケーキが
簡単に作れます☆☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが1袋200gで半分
余っていたので
バナナシフォンとチョコレートシフォンを
作りました☆
HMで簡単☆チョコレートシフォンケーキ
ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダーで
ふわふわでしっとりなチョコレートシフォンケーキが
簡単に作れます☆☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが1袋200gで半分
余っていたので
バナナシフォンとチョコレートシフォンを
作りました☆
作り方
- 1
ボールにたまご3個を卵黄と卵白にわける。
-
- 2
卵黄に砂糖の半量を入れ、ハンドミキサーで少し白っぽくなるまで混ぜ合わせ、油と水を加え、さらにハンドミキサーで混ぜる。
-
- 3
この間に板チョコを細かく砕き、電子レンジ1000Wで2分程(機種によって差があるので注意)加熱し、液体に戻す。
- 4
2に純ココア、ホットケーキミックスを加えハンドミキサーで混ぜ、さらに粗熱がとれたチョコを加えてまたハンドミキサーで混ぜる
- 5
オーブン170度で40分設定で予熱開始
- 6
予熱している間に、メレンゲ作りです☆
卵白に残りの半量の砂糖を加えハンドミキサーで泡立てて下さい。 -
- 7
メレンゲはボールを上下ひっくり返しても落ちてこないくらいがベストです☆
※この工程でケーキの厚みが変わってきます☆ -
- 8
角が立つくらいのメレンゲが出来たら、ゴムベラで4にメレンゲを5回くらいにわけて下の方かららさっくり混ぜ合わせます。
- 9
メレンゲの泡を潰さないように丁寧に混ぜ合わせます。
- 10
次に、型に流していきます。
流し終えたら軽く持ち上げて空気抜きをします。
※空気抜きでスポンジの腰折れ防止になります☆ - 11
予熱しておいたオーブンに入れて
40分間焼き上げます☆ -
- 12
焼けたすばやく、ペットボトルや瓶を使ってひっくり返して粗熱を取るために冷まします☆
※ふわふわを保つため必ずひっくり返す -
- 13
粗熱が取れたら、型外しです。
丁寧に外側から外していきます。
急ぐとスポンジがちぎれてしまうのでゆっくり☆ - 14
100均の型であれば、切り取り線がついていると思います☆
- 15
H28.12.03
｢チョコシフォンケーキ｣で
検索トップ10入り☆
ありがとうございます！！ -
- 16
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コツ・ポイント
ひとつひとつの工程を丁寧に☆
チョコレートはしっとりなので、
プレーンや、バナナよりはあまり膨らまないので
気にしなくても大丈夫です☆
種類によって火力が強い場合があるので
ときどきオーブン覗く。
焦げそうな時は上にアルミホイルを乗せて☆
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