もやしは水から茹でる。シャキシャキがお好みならもやしが透き通る程度に、しんなりお好みならしっかり茹でる。

ザルに揚げて湯切りし、茹でた鍋かボウルにもやしを移す。鶏ガラスープの素を振りかけてしっかり混ぜる。塩を振って更に混ぜる。

ごま油を回しかけて更にまぜる。
器に盛り、煎りゴマを振ったら出来上がり♥

お好みでラー油を垂らしても美味しいです。写真は子どもも食べるのでラー油は使っていません。