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モッチりベーグル*
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モッチりベーグル*-レシピのメイン写真

モッチりベーグル*

ショコラ☆。。
ショコラ☆。。 @cook_40060304

モチモチしたベーグルになりますっ!
モッチリした生地がメッチャ美味し−です☆
このレシピの生い立ち
ベーグルが好きなので(●v●)/

モチモチしたベーグルになりますっ!
モッチリした生地がメッチャ美味し−です☆
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ショコラ☆。。
ショコラ☆。。 @cook_40060304

モチモチしたベーグルになりますっ!
モッチリした生地がメッチャ美味し−です☆
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ベーグルが好きなので(●v●)/

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材料

4〜6コ分
  1. 強力粉 280g
  2. 砂糖 大3(25.5g)
  3. 塩 小1(5g)
  4. サラダ油 小2
  5. 水 180ml
  6. ドライイースト 小1(2.8g)
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作り方

  1. 1

    パンケースにドライイースト以外の物をいれる。
    ※大さじ・小さじなどはホームベーカリー専用の物を使ってください!!

  2. 2

    イースト容器にドライイーストをいれる。
    そしたら、HBの『コース』というボタンを押し、『ドライイースト』を選ぶ。

  3. 3

    次に『メニュー』を押し、『パン生地』を選ぶ。選んだら『スタート』を押す。

  4. 4

    ピッピッと鳴ったら『取り消し』を押し、生地を取り出す。
    取り出した生地を4~6等分にし、丸めたらふきんをかける。

  5. 5

    10分ふきんをかけて休ませたら、生地の中央に指をいれて回しながら穴を大きくし、ドーナツ状にする。

  6. 6

    打ち粉をしたクッキングシートの上に並べ約40分発酵する。
    ※発酵してもあんまり膨らみません。

  7. 7

    発酵が終わったら熱湯で両面30秒ずつゆで、水けを切る。

  8. 8

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱した170~190℃のオーブンで約15~20分焼く。

コツ・ポイント

コツは別にないです^^*
お好みでチョコや胡桃をいれるともっと美味しくなるカモです♪

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ショコラ☆。。
ショコラ☆。。 @cook_40060304
2012/02/07 23:52に公開
料理が大スキな中1です^^*最近はパン作りにハマってます!!
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