もう一品!切り干し大根とツナのカレー炒め
あさコロモ @cook_40093558
切り干し大根は煮るだけじゃない!みんな大好きカレー味。噛めば噛むほど、大根の甘みが美味しい、5分でできるお助けおかず。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピが美味しかったので、無駄なく、より時短にできるようにしました。
もう一品!切り干し大根とツナのカレー炒め
切り干し大根は煮るだけじゃない!みんな大好きカレー味。噛めば噛むほど、大根の甘みが美味しい、5分でできるお助けおかず。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピが美味しかったので、無駄なく、より時短にできるようにしました。
作り方
- 1
切り干しに水150ccを混ぜ、ラップをして、600wのレンジで2分加熱する。
- 2
フライパンにツナ、切り干し大根を入れ、中火で3分くらい炒める。
ツナの油で炒めるので、油は軽く切ればOKです。 - 3
ツナがオイル漬けではなく、スープ煮の場合は、汁ごと使っても大丈夫です。
- 4
塩麹とカレー粉を入れて、よく混ぜながら炒める。
カレー粉は、小さじ2だと、結構スパイシーです。 - 5
全体に調味料が混ざればできあがり。
- 6
ツナをベーコン(30g)に代えて、オリーブオイルで炒めても美味しいです♫
- 7
お弁当のすきまおかずに☆
噛みごたえがあるので、いいアクセントになりますよ。
コツ・ポイント
レンジを使うと、切り干し大根がちょうど水を吸ってくれて、旨味も逃さず戻ります。
ツナは量を増やしても大丈夫なので、お好きな方は増量してください。
大根の甘みと塩麹の旨味で、調味料は少なく、煮物のように砂糖を使わず、ヘルシーです。
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