簡単！発酵1回☆チーズの平ぱん☆
ひろハッティ @cook_40109901
ナンのような平ぱん☆カレーなどとも合います！もちろんそのまま食べてもチーズたっぷりで旨っ！冷めても硬くなりません(^^)
このレシピの生い立ち
チーズパンには色んな種類があるけど、平ぺったい生地にたくさん練りこんであったらとっても美味しそう！というイメージから作ってみました〜(^^)
簡単！発酵1回☆チーズの平ぱん☆
ナンのような平ぱん☆カレーなどとも合います！もちろんそのまま食べてもチーズたっぷりで旨っ！冷めても硬くなりません(^^)
このレシピの生い立ち
チーズパンには色んな種類があるけど、平ぺったい生地にたくさん練りこんであったらとっても美味しそう！というイメージから作ってみました〜(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、パン作りの工程を一気にやるので、パンマット、スケッパー、麺棒、スケール、クッキングシートを敷いた天板を用意する。
- 2
牛乳を耐熱のコップ等に入れて30秒程チンして人肌に温める。
-
- 3
ボールに☆の材料を全て入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 4
2を3に入れて手で混ぜ合わせ、ひとまとまりしたら作業台へうつす。
-
- 5
手の平のつけ根で生地を台にこすりつけるようにして、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。
-
- 6
そのまま生地を伸ばす→たたむ→90度向きを回転させる→伸ばす、、、を数分繰り返し捏ねたらチーズを加え混ぜ合わせる。
-
- 7
生地をまとめてスケールで全体量を計ってからパンマット等の上でスケッパーで6分割する。
-
- 8
スケールで計りながら重さの誤差を調整し、簡単に丸めたら麺棒で直径12cm位に薄く伸ばす。
-
- 9
クッキングシートを敷いておいた天板に並べ、濡れ布巾をかけて温かい場所か発酵器に置いて1時間発酵させる。
-
- 10
250℃に温めたオーブンを220℃に下げて8分焼く。
-
- 11
クーラーで冷ましてできあがり！
-
コツ・ポイント
手を洗わなくても一気にできるよう、先に道具類の準備をお忘れなく(^^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18399873
