鶏胸肉はそぎ切り。

白ネギは乱切り。

豆腐とレタスは 食べやすい大きさに。

鍋に油(分量外)を熱し ねぎと鶏肉 に焼き色を付ける【弱めの中火】
鍋底にくっついても放置｡しばらくすると軽くはがれます

豆腐と★を全部投入｡

器に盛って 千切りの生姜をのせて
出来上がり(＾ω＾)