まずは、麺を、軽く湯どうしする、水をきる。

タラコふた腹を、皮から取り除く。ボールにたらことマヨネーズ大さじ2を加えて、スプーンで混ぜる。

水を切ったうどんを、ボールにいれ、混ぜ合わせる。

しそ5枚くらいを、みじん切りにする。

盛り付けたときに、うどんの上にしそを、のせる。

このタネのやり方で、スパゲティにも、応用できて
たらこスパゲッティになる。