材料は全て同じぐらいの大きさに切る。大き目が好きな方は大きめでもOK

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、材料を1種類ずつ火が通って単品でも食べれるぐらいまで炒める。

炒めたらボウルにあけてまた次を炒めるのが美味しくなるポイント。
☆炒め例(タマネギ→パプリカ→ズッキーニ→ナス)

全て炒めたら全てをボウルへ移しておく。

フライパンにトマト缶、塩、ハチミツ、ローレルを入れ煮立たせる。(ホールトマトは身を潰しておくこと)

そこに炒めた野菜を全て投入！トマトの水分が無くなってトロミと照りが出て来たら出来上がり！

ポイントは煮込まない！(煮込むと野菜が崩れる)トマトの水分を飛ばすイメージ。

味は冷める時に染み込むので粗熱が取れたら容器へ移し冷蔵庫へ。味が馴染んで美味しくなります。