濃厚だけどふんわりチ−ズケ−キ
チ-ズが苦手と言う人でも、生クリ-ムたっぷりなので案外食べられます！
このレシピの生い立ち
部活の調理実習で作ったレシピです。１人１００円で出来る様に６人で１ホ-ル作りました。前日の放課後作って、翌日のお昼休みにみんなでデザ-トとしていただきました。チョイスはバタ-がたっぷりなのであえてマ−ガリンで代用しました！
濃厚だけどふんわりチ−ズケ−キ
チ-ズが苦手と言う人でも、生クリ-ムたっぷりなので案外食べられます！
このレシピの生い立ち
部活の調理実習で作ったレシピです。１人１００円で出来る様に６人で１ホ-ル作りました。前日の放課後作って、翌日のお昼休みにみんなでデザ-トとしていただきました。チョイスはバタ-がたっぷりなのであえてマ−ガリンで代用しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを袋ごと手で砕いたら麺棒で袋ごと転がしさらに細かく砕く
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- 2
厚手の袋に移し更に細かくコロコロする（空気を抜いて、チャックは閉めてね！）
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- 3
とかしたマ−ガリンを3～4回に分けて入れ、入れるたびに袋ごと揉み込み全体になじませる
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- 4
後で取り出しやすいようにラップを敷いた型に３を敷き詰めて麺棒で形を整え、２０分冷蔵庫に入れる
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- 5
生クリ−ムに砂糖を加え泡だて器で角が立つ程度になったら冷蔵庫で冷やしておく
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- 6
クリ−ムチ−ズを１分弱電子レンジにかけ砂糖を加え滑らかにする。（ﾖ−ｸﾞﾙﾄのｽﾄﾛ-ｼｭ-ｶﾞ-を再利用！よく混ぜる）
-
- 7
６に生クリ-ムを4～5回に分けて入れ、その都度よく混ぜ、最後にレモン汁を入れる
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- 8
４の型の上に6を乗せ、形を整えて冷蔵庫で２時間位（できれば半日）冷やし固める
-
コツ・ポイント
クリ-ムチ-ズを電子レンジにかけ過ぎると温かいので、生クリ-ムと混ぜ合わせる時は熱くないか確かめて！折角、角が立っても生クリ-ムがダレちゃいます。レモン汁はお好みで入れてください。ﾖ-ｸﾞﾙﾄの砂糖は、よく混ぜないとツブツブが残っちゃいます
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