アガーでトゥルん♪簡単！抹茶ゼリー♪
ako´sキッチン☆ @cook_40162547
アガーを使った 喉ごしの良い、簡単抹茶ゼリーです！
このレシピの生い立ち
寒天でもゼリーでもないアガーの食感が好きで作りました。
アガーでトゥルん♪簡単！抹茶ゼリー♪
アガーを使った 喉ごしの良い、簡単抹茶ゼリーです！
このレシピの生い立ち
寒天でもゼリーでもないアガーの食感が好きで作りました。
作り方
- 1
クリアガー、砂糖、抹茶を合わせ、泡たて器でよく混ぜます。
- 2
お鍋に分量の水を入れ①を加えたら 、 泡たて器でよく混ぜます。
- 3
②のお鍋を中火にかけ、よくかき混ぜながら沸騰させます。
全体が沸騰したらすぐに火を止めます。 - 4
水で濡らしたバットに、③を茶漉し等で濾しながら流します。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷し固めます。
- 5
冷たく固まったら好きな大きさにカットし、器に盛り付けます。お好みで白玉団子や餡をトッピングして出来上がり！
- 6
コツ・ポイント
●3で沸騰が足りないと、固まらない時がありますので、全体が沸騰するまで火にかけます。
●ところてん突き器で突くと、また違った食感を楽しめます。
●白玉団子は、白玉粉にお砂糖をほんの少し混ぜて作ると、ゼリーや餡との馴染みが良いです。
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