時間があれば前日位から豆腐の水切りをしておく。
当日ならレンチンで水分飛ばす。火傷しないように～

パプリカは二等分にする。なるべく大きい物の方がパンチがあります。

パプリカと☆と水以外の材料を全てまぜる。にぎにぎとしっかり。

3の具をスプーンを使いパプリカに詰める。隙間なくしっかりと。

フライパンにオリーブオイル(分量外)をごくごく軽～くひき強火で熱す。熱くなったら肉面を下に並べ焼き色が付くまで焼く。

焼き色が付いたらひっくり返して2分程熱す。(油が少ないので焼き色はつきにくいです)

再び肉面を下にし、肉詰めが隠れる位の水を怖がらずに加える。直ぐに蓋をし、中火にして8分待つ。

8分たったら蓋をとり片栗粉を除いた☆を加えてある程度水分が飛ぶまで煮詰める。

★蓋を開けた時点で水分が無くなっている様なら300ml位水を追加した上で片栗粉以外の☆を加える。

片栗粉を水で溶く。フライパンの火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び火をつけとろみが付いたら完成です。