お米をとぎ30分くらいつけたあと、ざるに上げておきます。

材料です。こんな感じの大きさに切り分けます。干し椎茸は一晩水で戻しました。

米を除いたすべての材料を合わせ10～20分煮込み冷やします。

ざるで濾して具とスープに分けます。

炊飯器にお米と煮込んだスープを入れ2合に合わせた水位にします。具は合わせた水位の上にのせ炊き込みます。

10分ほど蒸らしたら完成です。

器に盛ります。

いただきます。