室温にしたバターと砂糖、卵黄、バニラエッセンスとともにゴムベラで混ぜる。（しゃりしゃりのカスタード状）

小麦粉とアーモンドプードルを少しずつ混ぜてひとつにまとめる。

2をラップして冷凍庫で一休み。

3を板状にのして、好きな形に型抜きし、180℃で約20分。

焼いている間に卵白と粉砂糖をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

5を小分けにして好きな色をつける。

クッキングシートでコルネを作って、冷めたクッキーにお絵かきをして出来上がり。