鶏手羽カツ-レシピのメイン写真

鶏手羽カツ

舞依ちゅん @cook_40053144

お財布に優しい手羽肉でジューシーカツ
冷めてもしっとり～

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手羽肉が破格的お値段だったので即買いだったのですが
思い付つのがフライ～(笑)

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思い付つのがフライ～(笑)

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材料

4人分

鶏手羽肉 2枚.500g〜
塩コショウ少々
小麦粉大さじ8〜
○卵 1個
○砂糖大さじ2
○牛乳 50cc
○水 50cc〜100cc
パン粉適量
ソース ID:18378044

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作り方

1
鶏肉を縦半分に切って厚いところに切れ目を入れ広げる
2
2cm幅程度で削ぎ切りをして
パットに塩コショウ、小麦粉半量をまき並べ上から再度塩コショウ、小麦粉をかける
3
両面に小麦粉をつけて片方に小麦粉、片方に鶏肉と分けて○を小麦粉の方へ入れ混ぜ鶏肉をのせて全体につける（○はドロッと固め）
4
パットにパン粉を入れ③を入れ丁寧につける、時間がある時はパン粉を馴染ませるため10～15分放置180℃の油で揚げけいく

コツ・ポイント

我が家は小麦粉を卵で溶いて衣にしてますが
小麦粉、卵、パン粉の順につけてもいいですが卵に砂糖は必ずいれて下さい。

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舞依ちゅん @cook_40053144

2018/05/30 21:13に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

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このレシピのキーワード

カツ手羽鶏肉牛乳卵小麦粉

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