野菜は1cmくらいの角切りにし、大きさを揃えておきます。

圧力鍋に野菜、カットトマト、水、コンソメを入れて火にかけます。
加圧ピンが上がったら約10秒で、火を消します。

自然冷却でピンが完全に下がってから蓋を開け、軽く混ぜて味見をしてください。
塩で味を整えたら完全！

多目に作って翌日は、マカロニスープにしています。