新じゃがを洗いたわしで汚れを落とす。皮は芽だけとって剥かない。一口大に切る。

人参は太い部分は1/4の輪切り、細い部分は1/2の輪切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

しらたきは下茹でが必要なら下茹でを2〜3分してざるにあけ適当に切る。

鍋にサラダ油をひき火をつけ中火で肉を焼く。色が変わってきたら野菜を入れて全体に油を行き渡らせる。

しらたきを入れたら☆の調味料と水を入れて一混ぜし、落し蓋をして煮る。ぐつぐつしたらアクを取り弱火にする。