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イカとセロリのハンバーグ
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イカとセロリのハンバーグ-レシピのメイン写真

イカとセロリのハンバーグ

dodonosora
dodonosora @cook_40162657

爽やかな香りのセロリと元気になるイカで美味しいハンバーグ!セロリが苦手でもパクパク食べれます♬
このレシピの生い立ち
沢山のイカを食べるレシピが欲しくて考えました.......……
菊の甘酢漬けを添えて一緒に食べると、美味しいです.....
Instagram:dodonosora
薬膳情報他色々アップしています!

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dodonosora
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菊の甘酢漬けを添えて一緒に食べると、美味しいです.....
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材料

小さいタイプ8個分
  • イカ 100g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • セロリ 1/2本
  • 生姜 4g
  • 片栗粉 大1
  • 塩麹 大1
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    イカは5ミリくらいの粗みじん切り、玉ねぎ、セロリ、生姜は、みじん切りにする

  2. 2

    鶏肉に、片栗粉、酒、塩麹を加え粘りが出るまで良く混ぜたら、刻んだ他の材料もさっくりと混ぜて5分程生地を寝かせてなじませる

  3. 3

    フライパンに少量の油をひき、両面をこんがり焼く

コツ・ポイント

生地は、少し馴染ませてから、焼くと型崩れしにくく綺麗に焼けます

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dodonosora
dodonosora @cook_40162657
2018/06/06 00:11に公開
三軒茶屋で薬膳、中華菓子、発酵など「お家で簡単に作れる」をコンセプトにお料理教室を開催しています。https://dodonosora.jp/初めてのお菓子作りは、小学生の時。お年玉でオーブンを買って以来、とにかく作る事が大好き、食べる事が大好き。こちらのページでは薬膳以外の料理も発信しています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ イカ セロリ 片栗粉 こうじ 酒 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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