海老の殻をむいて塩茹でします。

きゅうり・大根は細切りにして、大根は水にさらしておきます。
レタスは適当にちぎっておきます。

水で40秒戻したライスペーパーの片端に手早く具材をセットします。
あまり欲張らないでね♪♪

クルクルと巻いて両端を折り込んで、半分に切ったら完成です。

仕上げにスイートチリソース・くし形にカットしたライム(もしくはレモン)を添えれば完成です。