水分が多いと油はねするため、キッチンペーパーで水分をよくふき取ってください。
ヒゲ（？）などは、揚げると食べる時口に刺さるので、気になる場合は揚げる前に取ってください。
味付けなしでもおいしいですが、軽く塩こしょうしてもいいですね。