薄切り大根と人参で★野菜しゃぶしゃぶ

noriccy @cook_40117933
薄切り大根と人参を使った野菜たっぷりのしゃぶしゃぶです。野菜の食感を楽しみながらしゃぶしゃぶしてください♪
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる鍋料理ですが、今年は白菜がすごく高価で…(T-T)
値段の安定している大根や人参を使った鍋を考えてみました。
薄切り大根と人参で★野菜しゃぶしゃぶ
薄切り大根と人参を使った野菜たっぷりのしゃぶしゃぶです。野菜の食感を楽しみながらしゃぶしゃぶしてください♪
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる鍋料理ですが、今年は白菜がすごく高価で…(T-T)
値段の安定している大根や人参を使った鍋を考えてみました。
作り方
- 1
大根と人参をピーラーやスライサーで薄く長くスライスする。切れ端は他の料理にお使いください。
- 2
白ネギは薄切りにして水にさらす。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切る。ササミは薄くそぎ切りにする。軽く凍らせると切りやすいです。
- 4
レタスやその他の材料は食べやすい大きさに切る。
- 5
タレの材料を合わせておく。豆板醤・ラー油は辛さを調整しながら加える。
ポン酢でも美味しいです。 - 6
鍋にダシを沸かせて、野菜の食感が残るように軽くしゃぶしゃぶして、タレにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
煮過ぎると大根や人参が溶けるので、軽くしゃぶしゃぶしてください。
肉や野菜はお好みのものをお使いください。
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