キャベツと玉ねぎを細く切る。
塩を小1/2入れて、軽く揉み15分待つ。

キャベツと玉ねぎをしっかり絞って、レモン、マヨネーズ、砂糖、胡椒、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

カニカマを混ぜて出来上がり。冷蔵庫で少し置くと、味が落ち着いて、より美味しいです。