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ヒラマサのカラフル酢漬け
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ヒラマサのカラフル酢漬け-レシピのメイン写真

ヒラマサのカラフル酢漬け

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

カラフルで見た目もかわいいサッパリな一品!
このレシピの生い立ち
ヒラマサのお刺身用短冊がお手頃価格で売られていて半分は猫ちゃん用、残り半分で何か出来ないかと作りました。

カラフルで見た目もかわいいサッパリな一品!
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ヒラマサのお刺身用短冊がお手頃価格で売られていて半分は猫ちゃん用、残り半分で何か出来ないかと作りました。

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

カラフルで見た目もかわいいサッパリな一品!
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ヒラマサのお刺身用短冊がお手頃価格で売られていて半分は猫ちゃん用、残り半分で何か出来ないかと作りました。

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材料

2人
  • ヒラマサ(刺身短冊) 150g
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • パプリカ(黄色) 1/8
  • パプリカ(赤) 1/8
  • 玉ねぎ 1/4
  • 青ネギ 2本
  • ○パルスイート顆粒(砂糖) 小さじ1強(大さじ1と1/3)
  • ○穀物酢 大さじ2
  • ○濃い口醤油 大さじ2/3
  • ○生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ヒラマサは刺身用の短冊を1.5㎝の角切りにする。塩を軽くふり、酒をふって軽く揉み5分程置く。

  2. 2

    その間に、パプリカは1㎝四角に、玉ねぎは薄切りにしておく。ヒラマサはキッチンペーパーで水分をふき片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに少し多目の油を入れ火にかけ、転がしながら揚げ焼きにする。こんがり色がつくまで焼く。

  4. 4

    魚を揚げ焼きにしている間に、パプリカ,玉ねぎをボウルに入れ○の調味料を加えて良く混ぜておく。

  5. 5

    魚がこんがり仕上がったらボウルに油を軽く切って加える。ネギを5㎝長さに切り、ボウルに入れ全体に混ぜて皿に盛る。

コツ・ポイント

お酢に生姜でさっぱりです。

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
2018/06/01 05:30に公開
あ
パン&ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 パプリカ ヒラマサ 酒 刺身 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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