作り方
- 1
[ネタ]
サーモンを大きめに薄めにスライスします。 - 2
[寿司飯]
炊き立てのごはんに、合わせた調味料と具をいれて、しゃもじで切るようにしてよく混ぜ、さまします。 -
- 3
[成形]
手酢を用意し、一口サイズの俵型に握ります。（力を入れず軽く握ってください。）サーモンを巻き形を整えます。 -
- 4
[完成です！！]
32個出来ました。3個つまみぐい(笑 トッピングにいくらと柚子を刻んで乗せてみました。 -
- 5
作り立てよりも、冷蔵庫で一晩寝かせて慣れさせた方がとても円やかになって、格段に美味しくなります！！
コツ・ポイント
市販の寿司酢は1合に対して大さじ3の割合の物です。ちょっと甘過ぎるので、サーモンに合う用抑えました。
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