![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2211498/300x426cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。
サラダ感覚の生春巻は我が家の人気メニュー。減塩さんもベジさんも、みんなと一緒に美味しい生春巻♪カラフルで食欲もアップ↑↑
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。
サラダ感覚の生春巻は我が家の人気メニュー。減塩さんもベジさんも、みんなと一緒に美味しい生春巻♪カラフルで食欲もアップ↑↑
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
アプリでひらく作り方
- 1
<つけだれ>
小皿に混ぜておく。酢の代わりに、レモンなど柑橘ジュースでも。 - 2
トマトは3枚にスライスして余分な水分を取る。アボカドはカットし、お好みで分量外のレモン果汁で色止め。
- 3
きゅうりは千切りにして水分を搾る。ネギやしそ、パクチーやニラなどお好みの香草を刻んで良く混ぜ合わせておく。
- 4
ライスペーパーが入るサイズのフライパンで、ふつふつする程度にお湯を温める。熱っ！でも火傷はしない、ぐらいの温度。
- 5
ライスペーパーをお湯にさっとくぐらせ、塗らしたまな板の上に置く。ペーパーが吸水するので、びしゃびしゃぐらいでOK。
-
- 6
トマト、アボカドを表面からきれいに見えるよう考えながら置き、香草を散らす。
-
- 7
さらにきゅうり、スプラウトを乗せて、巻く。手前を折り、両脇をたたみ込んで、くるりんぱ。完成♪
-
- 8
※チリソース含め、
131kcal / 塩0.3g - 9
※スイチリをフルポン(レシピID : 18200524)小さじ2に変更した場合、
129kcal / 塩0.6g - 10
※乾燥は、生春巻の大敵。作業中も出来上がった後も、霧吹きやラップなどで乾燥を防いで。
-
- 11
※リピート購入しているライスペーパーはコチラ。品質も安定していて、無駄が無いのでお気に入り。
-
- 12
※ちなみにこのライスペーパーは、一枚あたり9g。2枚18gの場合、
61kcal / 塩0.15g -
- 13
※普通の生春巻は、トマト→カニカマ、スプラウト→そうめんが我が家のデフォ。
-
![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11615252/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11625618/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11625619/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。作り方10写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11625622/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-10-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。作り方11写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11615251/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-11-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。作り方12写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11625643/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-12-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[減塩][ベジ] 生春巻、トマト。作り方13写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11625623/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%83%99%E3%82%B8-%E7%94%9F%E6%98%A5%E5%B7%BB%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-13-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
ライスペーパーはお湯で戻すと、もっちり～。ライスペーパーがちょうど入るサイズのフライパンを利用すれば、作業途中でお湯が冷めても追い炊き（温めなおし）可能で便利。
香草類は全て刻んで混ぜておくと、歯の弱い方でも食べ易く、包む作業もラクチン♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
