鍋にお湯を沸騰させてペンネを茹でます。ズッキーニをサイコロ切りにしてペンネが茹で上がる頃に、２０秒程一緒に茹でます。

１を湯切りしてオリーブオイルをからめておきます。

ボールに２と玉葱・食べやすいサイズにカットしたトマト・サヤから取り出した枝豆・人参・オリーブを入れます。

３のボールにバルサミコ酢・酢・刻んだ大葉を加えてよく混ぜ塩・胡椒で味を調えます。

冷蔵庫で冷やしておきます。