夏野菜のラタトゥイユ
○Lily○ @cook_40280435
夏野菜をたくさん使った簡単ラタトゥイユ！夏バテ予防に☆
野菜は色々変えてみても楽しめます。
このレシピの生い立ち
野菜の味を生かしたラタトゥイユを作りたくて、工夫してみました♪
夏野菜のラタトゥイユ
夏野菜をたくさん使った簡単ラタトゥイユ！夏バテ予防に☆
野菜は色々変えてみても楽しめます。
このレシピの生い立ち
野菜の味を生かしたラタトゥイユを作りたくて、工夫してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
にんにく、玉ねぎはみじん切り。
トマトは角切り。
それ以外は口当たりのよい大きさに揃える。 -
- 2
にんにくをオリーブオイルで炒める。中火。
※焦げないように注意！ -
- 3
にんにくの色が変わってきたら、玉ねぎを加える。あめ色になるまで炒める。
-
- 4
火の通りにくい野菜から炒めていく。
※トマトは入れない！ -
- 5
野菜の水分が出てきたら、全体に火が通るまで、5分程度煮込む。
-
- 6
全体に火が通ったら、トマトとホールトマトを入れる。塩胡椒とコンソメを加えて、蓋をして5〜10分煮る。
-
- 7
弱火にして、味を調整する。ローリエの葉を加えて、また5〜10分煮込む。
-
- 8
お皿に盛りつけて、完成！☆
-
コツ・ポイント
・かぼちゃは面取りをしておくと、煮くずれしません。
・ホールトマトが多めだと濃いめの味に、生トマトが多めだとさっぱりした味わいに！
☆楽しい食べ方☆
温めても、冷やしても◎
バゲットに乗せても美味しいです。
余った時はパスタソースにも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089436
