どれ!?◇鶏団子と牛蒡の胡麻炒め煮
min0614 @cook_40051436
祖母宅で発見→貰った、消費期限間近のクリーミーな胡麻ドレッシング。
日頃食べないから困ったなぁ…調味料にしよう！
このレシピの生い立ち
胡麻ドレッシングの、活用レシピです。
賞味期限も近かったので、そのまま食べるのに若干の抵抗感が…(^O^;)
ドレッシングを調味料で使う。
初めてでしたが美味しい仕上がりに、他の味も調味料活用してみたい気持ちになりました。
どれ!?◇鶏団子と牛蒡の胡麻炒め煮
祖母宅で発見→貰った、消費期限間近のクリーミーな胡麻ドレッシング。
日頃食べないから困ったなぁ…調味料にしよう！
このレシピの生い立ち
胡麻ドレッシングの、活用レシピです。
賞味期限も近かったので、そのまま食べるのに若干の抵抗感が…(^O^;)
ドレッシングを調味料で使う。
初めてでしたが美味しい仕上がりに、他の味も調味料活用してみたい気持ちになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
祖母宅で発見した、胡麻ドレッシングはこれ。
-
- 2
閉店間際の、お勤め品でGETした鶏つくね団子。
お鍋in予定だったのが、この度変更です(笑)。 -
- 3
牛蒡は洗って皮をこそげ、鶏つくね団子と同じか少し大きめに乱切りにする。
酢(分量外)を加えた水にさっと放ち、あくを抜く。 - 4
にんじんも、牛蒡同様に乱切りにする。
- 5
鍋に牛蒡、にんじん、鶏つくね団子を重ねて入れひたひたよりやや少ない水を張る。
かつおだしをふって、火に掛ける。 -
- 6
ふつふつと沸いてきたら、火を弱め蓋をして１０分程度煮る。
- 7
牛蒡に火が通ったら、胡麻ドレッシングを鍋に回しい入れる。鍋を揺すって具材と馴染ませてから、再び蓋をして５分煮る。
- 8
蓋を取り、強火にし、煮汁を少し煮詰めるような感じで照りつける。
コツ・ポイント
手順の５．および６．は、煮汁で煮るというより蒸し煮に近い感じなので、鍋に張る水の量は使う鍋の大きさで調節してください。
つくれぽ
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