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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

ayaaa_6
ayaaa_6 @cook_40136522

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材料

  • カレイ 2切れ
  • 生姜 2〜3枚
  • ※
  • 水・酒 各75cc
  • 醤油・みりん 各大2+1/2
  • 砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    カレイは熱湯をかけて表面が白っぽくなったら冷水にさらし、うろこを除き、水気をふきとる

  2. 2

    ※と生姜を強火にかけて沸騰させたらカレイを入れ、アルミホイルをかぶせる

  3. 3

    煮汁が半分以下になってとろみがつくまで15分ほど煮る

コツ・ポイント

子持ちの場合は卵にしっかり火を通す

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ayaaa_6
ayaaa_6 @cook_40136522
2013/06/20 01:42に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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