チーズケーキ♪
ニューヨークタイプのしっとり濃厚なチーズケーキです♪
とても美味しいので､クリスマスやイベントなどにも (♥Ü♥)
このレシピの生い立ち
時々作っています (*˙˘˙*)
チーズケーキ♪
ニューヨークタイプのしっとり濃厚なチーズケーキです♪
とても美味しいので､クリスマスやイベントなどにも (♥Ü♥)
このレシピの生い立ち
時々作っています (*˙˘˙*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
型の側面にはマーガリンを塗り､クッキングシートを敷いておきます。
お湯は沸かしておきます。 -
- 2
■ボトム作り
- 3
ビニール袋にクラッカーを入れて､めん棒などで砕いて細かくします。
-
- 4
バターを電子レンジに40秒かけて溶かし､３の袋に入れてしっかり馴染ませます。
- 5
４を型の底に敷きつめます。
ココット皿のような底の平らなものでしっかり押しつけます。側面はスプーンの背などでしっかりと♪ -
- 6
５を冷蔵庫に入れて､作業中冷やしておきます。
- 7
■生地作り
- 8
クリームチーズ･サワークリーム･バターを電子レンジに1分半かけて柔らかくします。
溶けない程度に♪ - 9
ボールに８とグラニュー糖を入れて､ハンドミキサーでしっかり撹拌します。
170℃でオーブンの余熱を始めます。 -
- 10
９に◎の材料を加えて､さらにしっかり混ぜ合わせます。
-
- 11
冷蔵庫から型を取り出して１０を濾しながら流し入れ､天板にお湯を張った170℃のオーブンで45分蒸し焼きにします。
-
- 12
ケーキクーラーに乗せて完全に冷ましたら､型に入れたまま冷蔵庫で数時間冷やします。
-
- 13
型から外して完成です。
冷蔵庫で一晩寝かせると､さらに美味しくなりますよ (♥Ü♥) -
コツ・ポイント
・材料は常温に戻しておきます。
・底が外れるタイプの型は､お湯が入らないように底面をアルミホイルで覆ってください。
・泡立て器でも作れます (٩Üو)
・余ったバニラのさやは､ホットミルクなどに入れると美味しいですよ♪
つくれぽ
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