ー生地ー
フードプロセッサーに冷やしたバターを入れ、20~30秒混ぜる。
グラニュー糖も加える。

溶いた卵を一度に加え、バターと卵が混ざるまで撹拌する。
混ざりが悪い場合は、スプーンなどで側面についている分を落とす。

塩、薄力粉を加え、さらに混ぜる。

生地をラップにとり、ひとまとめにする。
冷蔵庫でねかす。　

ーフィリングー
フードプロセッサーは洗わずに、使用。
アーモンドを加え、粉状になるまで撹拌する。

バターとグラニュー糖を加え、さらに混ぜる。
卵も加え、よく混ぜる。
側面についている粉などを落とし、さらに混ぜる。

リンゴの皮をむき、5ミリの厚さにスライスする。

タルト生地をのばし、型に入れる。

アーモンドフィリングをのせ、平らにならす。
リンゴを上にのせる。

飾り用の卵1/2個を溶き、刷毛で上に塗る。

170度のオーブンで40分焼く。

荒熱が取れたら、8等分に切る。