りんご４分の３を皮をむいていちょう切りにする。（残りの４分の１は皮をつけたまま）

フライパンにグラニュー糖大さじ２分の１を入れて中火強で焦がす。

２に１のりんごを入れて炒めバターを加えてさらに焼き色がつくまでゆっくり炒める。

パンを大きめにちぎっておく。

ボールに卵、牛乳、残りのグラニュー糖を混ぜて、パンと３のりんごとアーモンドとレーズン、シナモンを混ぜ１０分置いておく。

残りのりんごを皮つきのまま千切りにしておく。

タルト容器（7〜8cm）に５を入れて、６の千切りりんごをのせる。
１６０°に温めたオーブンで１５分焼く。

焼き上がったら粗熱をとり、あれば粉砂糖を振りかけ出来上がり！