塩酒粕でうまうま♪3分でできる海苔の佃煮
賀古遥 @cook_40127591
2018.7.25話題入り感謝♡ *18.6.5レシピ改定。レンジで作る海苔の佃煮。塩酒粕の旨味とお酢の酸味で大人の味。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕でうまうま♪3分でできる海苔の佃煮
2018.7.25話題入り感謝♡ *18.6.5レシピ改定。レンジで作る海苔の佃煮。塩酒粕の旨味とお酢の酸味で大人の味。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
海苔はできるだけ小さくちぎります。
- 2
耐熱容器に水と酒を入れ、ちぎった海苔を入れてふやかします。
-
- 3
海苔がふやけたら、☆の材料を全て入れ混ぜ合わせます。
-
- 4
電子レンジ強(600W)で蓋をせず50-60秒(追記参照)加熱したら、いったん取り出し、泡だて器などでよくかき混ぜます。
-
- 5
再度、電子レンジ強、蓋なしで50-60秒(追記参照)加熱し、よくかき混ぜたら出来上がり♪
-
- 6
お好みで、わさび(おすすめ)、一味唐辛子などの辛味を加えて下さい。
- 7
18.6.5 レシピ改定しました。時間が経つと固くなりやすい点を改善するため、調味料を増やし、工程も若干変更しました。
- 8
【追記】アレキシさまより、700W電子レンジ使用で、1回目20秒、2回目30秒の加熱で柔らかく仕上がったとの
- 9
フィードバックがございまました。ご参考になさって下さい。アレキシさま、ありがとうございました。
コツ・ポイント
最初に海苔をできるだけ小さくちぎると、出来上がりが柔らかになります。電子レンジの加熱時間は、お使いの機種によって調整して下さい。長くかけすぎると、干上がってしまうので、短めから様子を見て下さいね^^。甘めがお好きな方は砂糖を増量して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403731
