塩酒粕入り海苔の佃煮で♪オクラ胡瓜モズク
賀古遥 @cook_40127591
塩酒粕入りの海苔の佃煮を使った甘じょぱいモズクの和え物。トロトロモズク、ネバネバオクラ、サクサクキュウリと食感も楽しい♡
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕入り海苔の佃煮で♪オクラ胡瓜モズク
塩酒粕入りの海苔の佃煮を使った甘じょぱいモズクの和え物。トロトロモズク、ネバネバオクラ、サクサクキュウリと食感も楽しい♡
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
もずくは水洗いし、長い場合は食べやすい長さに切ります。
- 2
キュウリを薄切りにし、軽く塩(分量外)をふっておきます、
-
- 3
オクラはヘタを落とし、塩をまぶし、板ずりをします。
-
- 4
3のオクラをさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れ蓋をして、電子レンジ強(600W)で2分加熱します。
-
- 5
オクラの加熱が終わったら、冷水にとり、粗熱がとれたら小口切りにします。
-
- 6
容器に、モズク、水気を絞ったきゅうり、オクラと☆の材料を入れ良く混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
- 7
お好みでゴマ、ワサビを乗せて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
和えるだけなので特にコツはないですが、水っぽくなるのを防ぐために、和える前に各素材の水気を良くきって下さい。佃煮の量はお好みで増減して下さいね(*^o^*)
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