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椎茸だしの炊き込みご飯
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椎茸だしの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

椎茸だしの炊き込みご飯

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

椎茸だしと、具材から出る旨味・風味がクセになるレシピのご紹介です。具材は大き目に切って食感も楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

椎茸だしと、具材から出る旨味・風味がクセになるレシピのご紹介です。具材は大き目に切って食感も楽しみましょう。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  • 米 2合
  • 椎茸 100g
  • エリンギ 100g
  • 舞茸 100g
  • 椎茸だし【A】 1袋
  • 薄口醤油【A】 大さじ1
  • 塩【A】 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを取って4等分に切り、エリンギ・舞茸は食べやすい大きさに手で割く。

  2. 2

    米を洗って炊飯器に入れ、2合の水加減をし、【A】(椎茸だしは袋を破って)と1を入れて炊く。

コツ・ポイント

干し椎茸を使う場合は、2合の水加減の際に戻し汁を少し加えると風味が増します。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2016/11/21 02:37に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ エリンギ まいたけ 米

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