タコ糸要らずの簡単チャーシュー
娘の大好物料理です。
このレシピの生い立ち
チャーシュー大好き家族に作ってみました。簡単で美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックはフォークで刺して、全面に蜂蜜を塗り込む
- 2
調味料を合わせておく
- 3
圧力鍋を中火で温める。バラブロックに焼き色がついたら、調味料、長ネギ、しょうがを入れる。
- 4
圧力鍋の蓋をして、中火で10分火をかける。
- 5
火を止めて圧が抜けたら蓋を取る。
- 6
ジプロックに入れて保存。時間が経つと味がしみます。
- 7
ジプロックタッパーに入れた後、脂が固まります。
-
- 8
脂を取り除いて、チャーハンなど炒め物に使うと美味しいです。
-
コツ・ポイント
ＩＨで弱火〜中火で10分。ガスだと圧がかかってから弱火で10分程度と思います。油をひかずに調理するので焼き色がついたら早めに調味料を入れて圧をかけてください。テフロン加工以外の圧力鍋では焦げやすいので、弱火、時間の短縮を推奨します
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