ししとうのへたをとり、つまようじで数か所穴をあける。種はとらなくても大丈夫ですが、どうしても気になる場合はとる。

ごま油を熱して、ししとうを炒める。

ししとうに焼き色がついたらご飯を入れて炒める。

塩こしょうをで味付。

ご飯に少し焦げ目がつくまで炒める。

できあがり。