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肉(鶏)じゃがコロッケ
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肉(鶏)じゃがコロッケ-レシピのメイン写真

肉(鶏)じゃがコロッケ

shukran
shukran @cook_40143921

前日の肉じゃがが余ったときに、コロッケに変身させます。
このレシピの生い立ち
もともと主人がどこかから聞いて来た方法で、「余った肉じゃがでコロッケを作る」というまかない料理だったようです。お皿には2個しか乗っていませんが、残り1個は翌朝主人ががっつり食べてました。

前日の肉じゃがが余ったときに、コロッケに変身させます。
このレシピの生い立ち
もともと主人がどこかから聞いて来た方法で、「余った肉じゃがでコロッケを作る」というまかない料理だったようです。お皿には2個しか乗っていませんが、残り1個は翌朝主人ががっつり食べてました。

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肉(鶏)じゃがコロッケ

shukran
shukran @cook_40143921

前日の肉じゃがが余ったときに、コロッケに変身させます。
このレシピの生い立ち
もともと主人がどこかから聞いて来た方法で、「余った肉じゃがでコロッケを作る」というまかない料理だったようです。お皿には2個しか乗っていませんが、残り1個は翌朝主人ががっつり食べてました。

前日の肉じゃがが余ったときに、コロッケに変身させます。
このレシピの生い立ち
もともと主人がどこかから聞いて来た方法で、「余った肉じゃがでコロッケを作る」というまかない料理だったようです。お皿には2個しか乗っていませんが、残り1個は翌朝主人ががっつり食べてました。

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材料

  • 前日の肉(鶏)じゃが おつゆはほかす
  • じゃがいも 1個
  • パン粉(衣用) 適宜
  • たまご(衣用) 1個
  • 小麦粉(衣用) 適宜
  • 付け合わせの野菜
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作り方

  1. 1

    おつゆはほかして、じゃがいもやにんじんをつぶします。このときに量が少なそうジャガイモを1個茹でて加えました。

    • 肉(鶏)じゃがコロッケ作り方1写真
  2. 2

    実は鶏肉だけ出して、衣用のあまった卵をつけ、片栗粉をつけて揚げています。

  3. 3

    3個で来ました。
    小麦粉、卵、パン粉をつけて、冷蔵庫で少々おやすみさせて、170度の油で揚げます。

    • 肉(鶏)じゃがコロッケ作り方3写真
  4. 4

    付け合わせの野菜と、別に揚げた鶏で、肉じゃがのコロッケです。

    • 肉(鶏)じゃがコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

丸く成形するときにジャガイモを茹でて加えましたが、面倒なときはパン粉を加えてもいいかと思います。

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shukran
shukran @cook_40143921
2016/11/11 08:12に公開
ワニ博士をアイコンにしていますが、うちにはぬいぐるみがいっぱい。酒好きのカメの助、ワニ、ユニのトリオと、肉好きのトラ(ラッフルとラッフル次郎)、ライオン、オコジョの遼などなど。そしていちばん幅をきかせているのは、カメ治郎、カメ三郎、カメ五郎、カメ六郎、カメ七郎、カメ八郎、カメ九郎、カメ十郎ずらりと並んだカメたち。お茶室にしようとしていた和室をぬいぐるみたちに完全に占領されてしまいました。
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このレシピのキーワード

コロッケ 鶏肉 じゃがいも お肉 卵 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18404526
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