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レモンガーリックシュリンプ
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レモンガーリックシュリンプ-レシピのメイン写真

レモンガーリックシュリンプ

dmikab
dmikab @cook_40155442

シンプルだけど色鮮やかで食卓を彩る一品です。ニンニクがたくさん入りますがレモンと生パセリがさっぱりとさせてくれます。
このレシピの生い立ち
フランス人から習った一品です。自国ではキヌアを添えて食べるそうですよ。白ワインに合います!

シンプルだけど色鮮やかで食卓を彩る一品です。ニンニクがたくさん入りますがレモンと生パセリがさっぱりとさせてくれます。
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レモンガーリックシュリンプ

dmikab
dmikab @cook_40155442

シンプルだけど色鮮やかで食卓を彩る一品です。ニンニクがたくさん入りますがレモンと生パセリがさっぱりとさせてくれます。
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フランス人から習った一品です。自国ではキヌアを添えて食べるそうですよ。白ワインに合います!

シンプルだけど色鮮やかで食卓を彩る一品です。ニンニクがたくさん入りますがレモンと生パセリがさっぱりとさせてくれます。
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フランス人から習った一品です。自国ではキヌアを添えて食べるそうですよ。白ワインに合います!

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材料

3人分
  • 海老 約20匹
  • 赤パプリカ 1個
  • アスパラ 1束
  • ニンニク 3片
  • レモンの皮 小さじ2
  • チキンブロス 1カップ
  • コーンスターチ 小さじ1
  • レモン汁 大さじ2
  • パセリ 大さじ2
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    エビの背わたを取り殻をむく。パプリカは一口大、ニンニクは微塵切りに、アスパラは筋を取り3cmほどに切って軽く茹でておく。

  2. 2

    オリーブ油でパプリカとアスパラを分量の半分の塩で炒め、しんなりしたらみじん切りしたレモンの皮を加えて混ぜ、火を止める。

    • レモンガーリックシュリンプ作り方2写真
  3. 3

    別のフライパンにオリーブ油とニンニクを加え香りが出たらエビを加えて一分ほど炒める。

  4. 4

    3へ、チキンブロスとコーンスターチをよく混ぜた物と残りの塩を一緒に加え、エビに十分火が通ったら火からおろす(約2分)

    • レモンガーリックシュリンプ作り方4写真
  5. 5

    4にレモン汁とパセリを加え、2と混ぜ合わせれば完成です!

コツ・ポイント

是非生のパセリを使ってください!

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dmikab
dmikab @cook_40155442
2016/11/19 00:32に公開
いつでもどこでもいつもの一品が作れるように、お気に入りの一品を記録していきます。
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このレシピのキーワード

エビ 鶏肉 アスパラ にんにく

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