青椒肉絲♡チンジャオロース
以外と手間がかかりますが、凄く美味しいです。
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牛肉は細切りにして、♡で下味を付けておく。5分ほどたったらサラダ油(小さじ4分の1)を混ぜる。
炒める直前に片栗粉を全体にまぶす。
ピーマン(とパプリカ)は種とへたをとってから縦に細切りにする。
タケノコは縦に薄く切ってから細切りにする。
油をならしたフライパンに①をほぐしながら中火で炒める。
ねぎと生姜を加え肉の色が変わってきたら、サラダ油を少々足し③と④も加えて強火で炒め合わせる。
最後に☆で調味し香り付けにごま油を加えて少し炒めて出来上がり♪
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