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青椒肉絲♡チンジャオロース
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青椒肉絲♡チンジャオロース-レシピのメイン写真

青椒肉絲♡チンジャオロース

権ちゃん
権ちゃん @cook_40068710

以外と手間がかかりますが、凄く美味しいです。
このレシピの生い立ち
元を使わずに作ってみました。

以外と手間がかかりますが、凄く美味しいです。
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青椒肉絲♡チンジャオロース

権ちゃん
権ちゃん @cook_40068710

以外と手間がかかりますが、凄く美味しいです。
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材料

2人分
  • 牛肉(スライス) 80g
  • 片栗粉 小さじ2分の1
  • ピーマン 2個
  • パプリカ(入れなくてもOK) 半分
  • タケノコ(水煮) 30g
  • ねぎ(みじん切り) 5㎝
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • ♡醤油 小さじ4分の1
  • ♡酒 小さじ3分の1
  • ♡塩 少々
  • ☆醤油 小さじ2分の1
  • ☆オイスターソース 小さじ2
  • ☆砂糖 ひとつまみ
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにして、♡で下味を付けておく。5分ほどたったらサラダ油(小さじ4分の1)を混ぜる。

  2. 2

    炒める直前に片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    ピーマン(とパプリカ)は種とへたをとってから縦に細切りにする。

  4. 4

    タケノコは縦に薄く切ってから細切りにする。

  5. 5

    油をならしたフライパンに①をほぐしながら中火で炒める。

  6. 6

    ねぎと生姜を加え肉の色が変わってきたら、サラダ油を少々足し③と④も加えて強火で炒め合わせる。

  7. 7

    最後に☆で調味し香り付けにごま油を加えて少し炒めて出来上がり♪

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権ちゃん
権ちゃん @cook_40068710
2013/05/02 17:06に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース ねぎ 牛肉 片栗粉 たけのこ パプリカ ピーマン 酒 しょうが

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