アサリを50度洗い！50度のお湯に5分浸けておく

砂や汚いものを吐き出すので、軽くこすり、水の濁りを確認しましょう！(かなり弱っていても大丈夫です！)

みじん切りしたニンニクをオリーブ油で炒めます！

水切りしたアサリを投入！

アサリに油が回ったらお酒投入！

お酒を入れたら、蓋をして蒸し煮します！蓋をしながらフライパンを時々ゆすって下さい！貝が開きます！

たっぷりの汁だく酒蒸し完了！楽しんで下さい！

このあとにリゾットを楽しみ楽しみたければ、汁は飲まずに、残して下さい！食べ残しの貝も身と離して置いてください。

フライパンにオリーブ油を適量入れて、生米を炒めます！(気になる方は、お米を洗って使って下さい)お米が白くなるまで

お米が白く炒まってきたら、アサリの汁を投入！お米がヒタヒタにつからなけらば、水を足しましょう！20分ほど弱火で！

お好みで、パルメザンチーズやパセリなどをのせて楽しんで下さいね♪

Puarani1 さんから初つくレポいただきました！美味しそうに出来てうれしい！

goago さんからもつくレポいただきました！ありがとうです。

最近、白はまぐりという外来種の貝でもはまぐり並みに美味しいです♪